Snack h16

– Jaha, ska ni göra ett magasin om mjölk?

I Sverige får lesbiska par svara på frågan om vem som är mamma, på riktigt. Oatly vill förändra världen med hjälp av aggressiv marknadsföring. Ensam bakom en disk i ett köpcentrum sitter en man och ritar. Ingen verkar vilja ha frozen yoghurt längre, men mannen med skissblocket har hopp om bättre tider.

– Mjölk, alltså?

Varje morgon klockan fem hälsar Matilda på kalven hon har hjälpt komma till världen. I mataffären plockar Josefin ihop de kilon kvarg hon behöver för att klara veckans träning. På en göteborgsk restaurang tillverkar kocken en produkt som för över 2 000 år sedan sägs ha gett den kinesiske kungen Liu Ans magiska krafter.

– Jag tänkte mest på kor.

Det handlar om mjölk. Och det handlar om oss. Dig, mig och samhället vi lever i. Snack är matmagasinet för dig som vill mer än att skrapa på ytan. Vi filéar.

En råvara blir tusen berättelser.

LOVISA OLSSON CHEFREDAKTÖR

Magasinet i webb-version

Läs pappersversionen av magasinet här nedan:
(Lägg märke till möjligheten att söka i fritext med hjälp av förstoringsglaset i nederkanten!)